Bonnie Yves 達人教路 室內種植妙法
很多人在煮食時愛以香草調味，用作提升食物味道的層次感。其實不妨考慮自家種植，食得更健康。擁有逾十年種植香草經驗的果醬專家 Bonnie，認為無論烹調時使用的香草有多高質，自己親手種一定經濟實惠、味道更加新鮮，保證無農藥及化學物質。
她建議新手入門可在花墟選購花盤，種子及有機泥等必須品。又改向有種植香草的朋友要求剪一撮香草，並用杯浸至生根，再以泥土種植。Bonnie 認為家中或辦公室種植香草的好處是便於打理，同時受天氣的影響亦較小。一般約兩至三個月已有收成，用來入饌夠健康之餘，同時極有滿足感。
注意事項
1. 購買香草時必須注意觀賞或是食用性質。
2. 種植時確保空氣流通，最好放於通風良好的室內位置。
3. 夏天開冷氣會產生溫差，因此開冷氣時，可將香草搬至廚房或溫差不大的空間。
4. 澆水時切忌用蒸漏水，宜用自來水，並放置一兩天以去除水中的氯氣。
實用貼士
1. 選用有機泥。
2. 使用天然肥料，如魚骨粉、酸牛奶及豆渣等。
3. 自製稀釋的竹醋，噴於葉底，以天然方法除蟲。
4. 不時利用花曬替泥土按摩，由下而上噴射香草，鍛鍊其韌性。
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