100% Handmade Jam 芒果醬
在外國, 自家製果醬很普遍。香港人哪有這樣的閒情逸致?
偏偏一位叫 Bonnie 的果醬癡, 投入自製果醬的天地裏, 還成立了一間網上果醬販賣店。
果醬 100%由她親手製造, 味道鮮活之餘, 口味更是坊間少見的東方口味:
芒果、荔枝、龍眼,令人驚喜!
Bonnie熱愛煮食。初中時無意中翻開了Mrs Beeton的食譜《Color Cookery》, 被七彩的果醬吸引,便拖着爺爺的手上街買水果,回家跟着做, 展開了追尋美味果醬的旅程。
十多年不斷的摸索, 自製了不下數千瓶果醬, 06年7月, 她以業餘性質在網上開設果醬販賣店。想不到好評如潮,柯打接個不停，令她信心大增。
06年尾更出版了首本果醬食譜《戀戀果醬》
對Bonnie來說, 做果醬不僅是一門生意, 更是一種減壓方法。 當她專注地切水果、烹調時,可以暫時忘掉自己的煩惱。
她熱愛果醬, 亦崇尚天然。
她的果醬除了水果和糖, 完全不含香精、化學凝固劑和防腐劑。 味道像真。
像芒果醬, 味道像芒果乾般濃郁, 吃到它的原始風味; 菠蘿果醬啖啖是果蓉, 酸咪咪很滋味。
這麼美味的果醬, 除了塗麵包, 還可以伴蛋糕、雪糕、曲奇·
隨你喜歡,吃得自在便是了。
去年Bonnie 轉職做市場推廣經理, 由於工作太忙, 迫於無奈於年尾暫停了製作果醬。
「這半年無再做果醬, 感覺好失落, 有時收到熟客的e-mail難過得想哭。」
驟然發覺,生命中不能沒有果醬, 決定八月重操故業, 再次接柯打賣醬。
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